它是非州很多国家运动员服用之优选蔬菜水果，也是老人的健康保健食品，其营养元素和香气远远地超出香油和食用油，是非常好的减肥瘦身食品之一。在秋葵的嫩果中，带有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白、草酸钙等，具备很高的营养成分和食疗保健功效。

除此之外，秋葵的黏性物质中带有50%的可溶甲基纤维素，能合理减少血细胞胆固醇，防止心血管疾病。

秋葵具备补肾滋阴养血、提高精力之作用，可以促进消化、治疗胃病和胃溃疡、维护皮肤和胃粘膜，使皮肤越来越美白皮肤、鲜嫩，对男士器质性病变有輔助医治功效，具有"植物伟哥"誉称，宜与西红柿、鲜虾同食。

秋葵可拌凉菜、火热、煎炸、炖食、做沙拉等，肠胃阴虚内热及肠胃不佳、经常腹泻者不适合多食。

原材料

用材：秋葵10根、低筋粉20g、蒜蓉香辣酱、食用油适当

面糊：低筋粉50g、凉水80g、鸡蛋黄1个、苏打少量、盐少量