第九步
待炒成盐粒已不发粘,即熄火,盖上外盖闷一会,以确保板栗烂熟并使太妃糖香味渗透到板栗里,随后用漏勺将板栗沥出就可以。
第十步
板栗的壳非常容易就剥掉了(了解为何要切那麼长的伤口了吧),板栗肉上沾了一点点盐,吃起來反倒感觉甘甜,用于零食或下饭都非常好!