第六步
因此加速煸炒的頻率,使此前粘在板栗壳上的盐粒渐渐地摆脱,另外盐色逐渐转深。
第七步
这个时候,就加一勺白砂糖下来,留意要渐渐地添加,要撒得匀称些
第八步
糖加进到之后,盐粒刚开始发粘,逐渐变为灰黑色,另外糖份焦化厂,焦脆四溢,很有马路边糖炒栗子的觉得吧?这个时候,需要持续迅速煸炒,并使铁铲从底锅插进涌起,以确保太妃糖不沾锅底。