面团发酵湿而粘怎么办
发布时间：2021-11-18 11:45:53
面糊看上去白白嫩嫩的，并且十分有延展性，触感也非常的好，但是假如在面粉发酵的全过程中控制不太好，会造成 发酵出来的面又酸又浓厚的一种怪异的臭味，并且比较严重的还会继续含有一种酒气，面发酵的全过程之中需要留意，依照恰当的流程开展，否则的话会又湿又粘，会非常的有影响。
食物明细
中筋粉 400G酵母粉 5G
发孝粉 5G温水 25ML
烹制流程
怎样发醇面团的做法
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