孕妇吃四季豆的常见问题

从上文获知，孕妇是可以吃四季豆的，适度的服用四季豆也是对孕妇有一定的益处的。那麼，孕妇吃四季豆有什么常见问题呢?

1、烹饪四季豆菜式时，应挑选新采摘的嫩果。在四季豆花萼与果子相互连接的地区，有一圈浅灰色环带，这杂带越宽、越显著，就表明四季豆果子正迅速生长发育，沒有脆化。假如环带不显著，表明四季豆采摘时已终止生长发育，这时瓜瓤已刚开始不光滑，種子发硬，影响服用。

2、在烹饪四季豆菜式时，应去除茄锈。用刀割开四季豆后，茄肉表层非常容易空气氧化发黑，影响四季豆的颜色。可将切完的茄块放进盐水中，洗两下，挤去恶水，再用冷水略冲一下。

3、四季豆性凉，体弱多病胃寒的人不应多食。

4、老四季豆，非常是立秋后的老四季豆带有较多茄碱，对身体危害，不应多食，服用后可能会导致茄碱中毒了出現恶心想吐、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽动等病症。

5、四季豆烹饪时尽可能不削皮，不然会损害许多 维他命。