9、正中间留意照护，不必麻辣干锅。大概5分鐘上下，转大火收汁。待料汁粘稠，撒进剩下的蒜头和葱段。起锅装盘就可以。

家常酱茄子小结

流程1中 将四季豆两边外皮划破目地，是在吃的情况下能够 更非常容易将四季豆分离，创口无须太长太深。若吧四季豆看作圆柱，我习惯性在墙顶和底边各切九等份，地支相害《易》数。但是，不做此流程不容易影响味儿，但在摄食的情况下茄子皮会连在一起，可能需要人半忙。若仅有独自一人用餐，只能用力……

流程5中 对添加冷水的量不必太在意，要是能将郫县豆瓣酱调开就可，由于水流量能够 在

流程8 中调整。料汁未过四季豆一半就行。

做四季豆，蒜吝啬不可。并且一定要留些蒜在起锅很迟加进。对于朝天椒，看本人爱好了。上边的朝天椒使用量在制成品菜式中基本上吃不出来甜味。白砂糖和味精的作用全是提鲜香，大伙儿能够 拿主意。盐能够 没放，郫县豆瓣酱和生抽的盐味应当恰好，少点钾离子摄取或许能够 益寿延年。