牛肉能够 温补脾胃，牛肉能够 改进脾胃虚弱造成恶心想吐，还能够改进体质虚弱的主要表现，畏寒怕冷的人体能够 常常吃羊肉来改进，牛肉还能够养肝清目，牛肉可改进阴虚火旺导致的腰酸腿软冷痛等主要表现，还能够减轻男性功能障碍，羊肉臊子是很多人钟爱吃的作法，羊肉臊子怎么炒？接下去我们看来一下吧。

一.原材料

羊腿肉（瘦）1000克上下、姜片、酱油、盐、黑胡椒粉、纯粮酒、青小辣椒各4只。把猪瘦肉从羊排上剔下，切割成碎丁，柿椒4个

二.羊肉臊子流程

1.把猪瘦肉从羊排上剔下，切割成碎丁，放进纯粮酒和姜片沫，翻拌后放到一旁腌渍20分钟，热锅下油，剩余油要多，5、6成热当下入腌好的肉粒，滑炒，拨散，肉掉色后，放进盐、生抽和黑胡椒粉，盐的量要多一点，那样确保肉臊子的储放時间能够 长一些，倒进少量沸水，开文火，煸炒，待料汁接到三分之一，熄火，让炒好的肉臊子在锅中当然晾凉后，盛出，就可以。

2.炒好的肉臊子晾凉后能够 那时候就吃还可以储放在电冰箱内。将青红椒切切丁，热锅下油，热至八成时，先上切好的朝天椒丁，煸炒一会儿，再放进三分之一的羊肉臊子。炒的情况下，要尝着放调味品，放点盐和鸡精。在煸炒一下，熄火，就可以。