凉拌生茄子的家常做法
发布时间：2021-11-18 11:44:10
作法：
1、将干红辣椒煎出段儿加白芝麻、麻椒及少量盐炸成油辣子放凉预留;香莱、小香葱切割成小段;尖椒切末。 2、将清洗的四季豆切割成厚片，上笼煮制25分鐘。
3、至用筷子轻戳觉得绵软就可以。
4、放凉后用力掰成条形，摆于盘里。
5、四季豆上撒上香莱、小香葱、尖椒末;将蒜头加少量盐倒成泥，添加醋、生抽酱油、糖、鸡精及适当的油辣子拌成调味品汁，浇在四季豆上就可以。最好是冷冻后翻拌服用，口味更优。
凉拌茄子需要削皮吗
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