蛤蜊是一种日常生活供人服用的食材，由于其外边有硬实的机壳，因此烹制的情况下一定要熟度及时，不然里边的肉便会不太熟，吃完以后胃肠就可能出現问题。针对喜欢吃这类食材的盆友而言，爆炒花蛤才算是最为火爆的，味儿十分非常好。那麼，油爆花蛤蜊的做法究竟是什么呢?

爆炒花蛤，炒文蛤，是一种美味、关键原材料，葱、蒜、姜、蛤、尖椒、生抽等。做法是用食盐水养海蛎子，让它把葱、姜、蒜、肉沫、尖椒切割成塑料薄膜。这家常小菜很好吃，又咸又美味。

原材料：蛤蜊800克、辣椒适当、辣椒干适当、老干妈豆豉一勺子、香油一勺子、生抽酱油一勺子、大蒜瓣 姜片适当