整条茄子的做法大全
发布时间：2021-11-18 11:43:54
流程：
1.茄瓜用斜刀功切割成上断下连皮的双连前瓜24件(每一件约17.5克)，清洗晾晒;
2.猪去皮和肉剁烂;
3.鲜鲜虾略断开;
4.平菇去蒂，清洗，切细料;
5.将肉茸、鲜虾、平菇一同放到盆中添加食盐，拌挞至有黏性，再放鸡精、白砂糖、生抽酱油、芝麻油、白胡椒粉，再次拌挞至起胶后，添加动物油生成饺子馅;
6.在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉，随后将饺子馅各自酿入茄瓜夹腔内，最终将一整块瓜件的表层轻轻拍打贴上干淀粉，产生一层薄粉膜，变成瓜胚;
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