牛奶的营养使用价值是十分高的，有很多家中，每天早上都是喝一杯牛奶，可是在喝纯牛奶的情况下也是有很多忌讳的，由于牛乳里边带有的钙物质十分高，可以协助我们的骨骼生长，但假如吃完一些蔬菜水果，里边带有的草酸多，就非常容易造成 我们钙物质不消化吸收，

苋菜便是一种草酸高的蔬菜水果，那麼韭菜和牛奶能同吃吗?

韭菜和牛奶不可以一起吃。牛乳中含钙量。钙是组成骨骼和牙的主要成分。牛乳与含草酸多的苋菜混和服用，便会产生不溶的草酸钙，影响钙的消化吸收。牛乳中带有丰富多彩的钙、蛋白、维他命等营养元素，营养学家提示，身心健康饮奶要注重配搭，牛乳不适合与3类食材一起服用。

西兰花: 中医学觉得，西兰花性性平，入肠、肝胆经，有补血补气、利五脏、通血脉、解渴润肠通便、补阴舒肝、促进消化、清除胃肠等作用，对肝气不舒高并发胃病、头痛眼花和贫血等有最佳輔助功效。

需要留意的是，西兰花含草酸较多，吃时须先用开水焯后再烹饪，以防防碍机体对钙的消化吸收。

苋菜: 多吃韭菜，可提高身体肠胃之气，并可在春天乍暖还寒时候时祛阴散寒、温补肾阳养肝。因含甲基纤维素较多，苋菜也有提高胃肠功能的润肠功效，有益清理肠管。