油腻感在超低温下能凝结。我们能够把搞好的汤静放，冬季的情况下，植物油脂当然会凝结，随后用汤勺舀去植物油脂就可以。要不是冬季，能够放到电冰箱里冷冻，还可以凝结植物油脂。这类方式不可以除去这些高汤的植物油脂，由于高汤通常会在冷藏下转化成胶冻，跟凝结的植物油脂一起了。自然，急着喝的汤就不适合采用这类方式了。

5、切片面包

以便防止所述食物或方式的缺陷，还可选用切片面包来去油。买一些面包或馍馍回家，切成片晾干或者风干，或者立即买现有的干切片面包，松散多孔结构曲奇饼干还可以，随后用医用镊子捏住，在汤里来回拖拽去油，这类方式很安全健康。留意，切片面包不必浸入到汤里，要在油位拖拽。

6、保鲜袋

用一大张保鲜袋伸缩后，用木签在上面扎些小圆孔，再进行放到炖好的汤上边，汤未过保鲜袋，保鲜袋的两侧紧贴着碗边和锅边，直到汤稍凉后，油珠便会所有凝结在保鲜袋上，将保鲜袋除去，汤中的油就可以所有除去。

tips：汤表层飘浮了植物油脂，但若又不想采取一定的有效措施将其除掉时，有一个十分确实的方式，即塑料吸管喝粥。提前准备一根塑料吸管，轻轻地将植物油脂吹起，将塑料吸管插进高汤，那样喝粥就可以防止喝入过多的油了。