二、把干豆皮用冷水清洗下，切割成手指头总宽，略比手指长的长短，把各种各样辅菜都切割成条、段预留!(辅菜大伙儿能够依据爱好加上，基本能直接生吃的菜全是能够往里加的，或是腊肠、肉这种能够先弄熟透在卷在里面)

1、偶较为习惯性吃干豆皮，因此一般全是用两小赵，分开，上边那张的往人体这里拉出一小截，把辅菜放到挨近人体的这里，随后就渐渐地的卷，卷紧点，即便卷破了，也有下边的那张，2个卷完，密封冲着，用木签固定不动!(密封冲着，那样在后面煎的情况下密封就不容易撒落)

2、把成都郫县辣椒酱、黄豆酱、油耗、白胡椒粉都混和在一起调成刷的料汁预留!(大伙儿还可以买现有的烧烤料、烤肉蘸料等立即刷，还可以依照自身的口感加上其他的各种各样调味品)

3、热锅少量服用冷油立即下干豆腐卷，中文火，约2分鐘上下如图所示淡黄翻过来煎煮另一面!(低油，干豆皮不去油)随后就在煎煮好的一面刷上调配好的料汁，翻过来再刷另一面，撒黑胡椒粉碎粉、五香粉，再翻面再撒另一面!总之便是都刷酱煎煮一遍，再撒颗粒料再炸制!(口重的能够多刷几次料汁，多撒几回颗粒料，再加辣椒面等)

我们学会了烤串干豆腐卷如何做之后，还能够看一下这款特色美食的制作技巧，能够非常好的改进我们的口味，这款特色美食尽管较为美味，可是大伙儿不必多吃，由于多吃非常容易造成 我们身心健康遭受危害，比较严重的多吃完烤串还非常容易造成 得癌症哟。