3、锅中加点油，油烧后放入鸡蛋液，用煸炒至生鸡蛋定形，盛出预留

4、锅中倒适当油，油烧后放入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变松

5、添加炒过的生鸡蛋，加适当盐煸炒匀称，起锅时撒些葱段就可以

三、食物相克

红萝卜：酒与红萝卜不适合同食，会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体，而在肝脏中造成内毒素，造成 肝病；此外箩卜主泻、红萝卜为补，因此二者最好是不必同食。

生鸡蛋：生鸡蛋不适合与糖同煮；与人造糖、老红糖同食会中毒了；与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。