美蛙鱼头火锅火锅在四川地区十分火爆，它归属于一种火锅的种类，它的火锅底料炮制方式和黄奶油火锅一些类似，可是在炮制的情况下会添加一些野山椒末，此外还添加小米椒及其泡生姜沫这些，所以说吃起來口味麻辣，可是不燥。吃起來觉得十分有层级，下边我们就来了解一下美蛙鱼头火锅的详尽作法。

蛙剁椒鱼头的详尽作法

美蛙鱼头火锅火锅它有二种主要材料，一种是剁椒鱼头，二是美蛙，生产过程并不繁杂，关键所在火锅底料和辣椒油的熬料方式。

流程1

炮制火锅底料。美蛙鱼头火锅火锅火锅底料的炮制方式跟传统式的黄奶油火锅火锅底料的炮制方式是相近的，仅仅炮制时添加了很多的野山椒末、泡生姜沫和小米椒，因此口感麻辣而不燥，十分有层级。

火锅底料的炮制方式以下：