夹过一层馅以后再历经卷层，使这一层馅分布均匀于大饼正中间，这时候的大饼很有质感。

(5).打圆：

夹过一层馅后再次变成片状的大饼，要历经打圆后才可以产生大饼的原型，这并不是一道简易的工艺流程，要把一个大饼弄成内薄外厚的环形，并不是一个刚新手入门的人能够弄成的，要多加练习即可。

（6).送料：

精美的送料全过程使土家烧饼在外型上更类似于欧式披萨，并且在口味上独具一格设计风格，真实最能体现土家烧饼"一直被效仿，从没被跨越"的纯正与传统式。

(7).烤制：

历经几个工艺流程搞好的大饼放入电烤箱，用当代的烘烤方式替代传统式的泥炉炭烤方式，进行传统手工艺与当代烘烤的极致融合。