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蘑菇炒小白菜

发布时间:2021-11-18 11:39:28

1.将菌类清洗,去蒂,入开水锅中略氽,捞起来控干后两开切;

2.青菜除掉外帮取其心清洗后两开切,放进热锅中(加20克油中)加精盐适量,鸡精少量煸炒烂熟,出锅齐整排于盘里;

3.锅架旺火上加油30克烧开,放进菌类爆锅一会儿,添加绍兴酒、剩下食盐、剩下鸡精烧至进味,淋入色拉油,起盖子在菜心中即成。

主要材料

300g菌类 100g青菜

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