在我们的日常生活有很多人喜欢吃凉拌藕片，可是凉拌藕片假如立即吃，可能会出現鸭胗不太熟的状况，因此在吃以前就需要先将鸭胗焯一遍，那样鸭胗便会熟啦，并且吃起來还会有松脆的口味，因此在鸭胗被炒完以后，在开展拌凉菜是最好是的食用方法，那麼呛藕片的做法拌凉菜是什么呢?

凉拌藕片做为一道經典家常小吃，是浙江省特色菜中的意味着菜肴之一，备受全国性人民群众钟爱。拌凉菜藕片的做法简易，关键食物为藕，加上姜片、蒜、葱、盐等调味料制做而成，其口感美味，可口解腻，是健脾开胃下饭的好饭。

食物提前准备

连藕、食用盐、味精、蒜、芝麻油、白糖、醋、油辣子、麻椒油。

方式流程

1、将连藕洗干净，用刀刨削皮。