平常煲鸡汤，一般何时加盐？有非常大一部分人，全是老母鸡汤炖好后，再放盐调料，那样老母鸡汤味儿还好，可是鸡脯肉没有什么味儿，并且不足香；也有一部分人，一入锅就立即加满盐，炖出去的老母鸡汤色调偏暗，营养成分也被毁坏了。

因此煲鸡汤时，这二种放盐的方式，都并不是最好是的作法，好多人没搞清先加盐還是后加盐，怪不得老母鸡汤不香都不浓！

煲鸡汤的恰当作法：

1、煲鸡汤时，最先第一步便是去脏、去杂和除腥，可是千万别加过多的香辛料和调味品，要不然鸡脯肉自身也不香了。

这一步和绰水的方式一些相近，可是无需捞起来太凉：将鸡脯肉切一小块放进炖锅里，放水未过食物，放进姜片、葱段和2炒勺食用盐，拌和一下，火灾开煮，水快烧开时，会出现许多 泡沫塑料出現，把这种泡沫塑料用饭勺弄干净；

2、泡沫塑料弄干净之后，鸡脯肉里的脏东西就都解决没了，随后转文火，添加别的食物，煲鸡汤能够天赋加点平菇，再度火灾烧开，随后添加适量食用盐，调至五六分咸的模样，随后盖上焖炖25-30分钟；