我认为是酵母的问题，可能你的酵母并不是特别好。

不清楚你怎么做的，现把我搜到的药方对你说 ：

1、檽米侵泡24钟头

2、把檽米放到笼屉里蒸40分钟(干蒸糯米，便是垫一层沙布，把檽米铺在上面就可以，无需像做饭那般放水蒸)

3、檽米蒸熟后拿出来，放到小盆里用凉白开水打撒(加水流量看情况而定，不必过多，也不必太少)

4、酵母(这个是别人从河南省家乡带来我的，十分功能强大)用冷水化掉，拌入湿热的檽米中(还记得檽米不可以太热了，大约比人体体温稍微高一点就可以了)

5、把拌好酵母的檽米装进密封性的器皿里边(我是放到家用冰淇淋的小盒子里边)，放到溫暖的地区，两三天就可以