二、营养成分

据剖析，酒酿营养元素与米酒相仿，酒精成分低。可是能为身体出示的发热量比葡萄酒、红酒都高于许多 倍。酒酿带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的，因而大家称其为“液體生日蛋糕”。

江米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、病后初愈者服用江米酒的风俗习惯。江米酒能够推动胃口、促进消化、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血液环、护肤等作用。酒酿能够立即做为下菜的健康饮品开盖直接饮用，还可以加温后食用，从总体上，对消化不良、心跳过速、厌食、心烦等症，直接饮用功效比较好。

对畏寒怕冷、血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背疼及手脚麻痹等症，以冬季热饮为好;对神经衰弱、头昏昏沉沉、抑郁症记忆减退等症，用酒酿煮荷包蛋或添加一部分老红糖，是孕妇和老人的滋补养生上品;对月经不调、贫血、频繁遗精、腹泻和原气降损等症。

三、服用实际效果

江米酒具备活血化瘀通脉、祛寒化滞、除虫之作用。可用以医治胸痹、风湿病冷痛、筋络挛急等症。