食材霉变是常常能产生的事儿，可是大家并不了解什么食物变酸了可以吃什么食物不是可以吃的。一些食材变酸则是一切正常状况，大家吃的就是这个怪味，一些食材变酸则是食材滋长了过多的病菌对大家人体危害的。酒酿是酒水的一种，假如酒酿酸了能吃吗?一起来掌握一下吧~

一、酒酿变酸还能喝吗

酒酿变酸最好是不必喝。

变酸、霉变的酒酿进到身体的消化道后，其酸碱性和毒副作用物质会对消化道的粘膜和肌层造成一种明显的刺激效果，并能麻木消化道的毛细管，抑止消化道的神经效应器。使消化道健身运动变弱，食材消化吸收代谢缓慢，基础代谢作用减少。

二、酒酿怎么会变酸