茄子性凉味道微苦，带有较多的茄子皂甙，可刺激性甘精胰岛素释放出来，有比较突出的降血脂功效，茄子中维生素b21、维他命C和多种多样矿物的成分都非常丰富，能调整血糖、提升机体免疫能力的功效，又有"绿色植物甘精胰岛素"的美誉。

4、花菜

花菜能够分成白菜花和绿菜花二种状况，翠绿色的习惯性的被称作西蓝花。且二种花椰菜的营养成分是一样的，花菜含有的发热量低十分的第，而化学纤维成分确是很高的，此外也带有一些维他命及其矿物。花菜本身还带有一种称为黄酮素的物质，而黄酮素是一种很好的血管清除剂，能将血管上堆积的胆固醇消除掉，对血液有一定的稀释液功效。

5、莴笋

莴笋中带有天然植物膳食纤维素，能推动肠道蠕动，有益于大便和排出来身体的废弃物废弃物，莴笋中还能推动身体胆固醇成分降低，除此之外，莴笋也有显著的降血压作用。