1行气和胃

蒜头中带有丰富多彩的挥发物芳香油和铝离子，具备行气开郁的功效，另外蒜头如肝胆经，服用能够推动胃里身心健康，带有的芬芳物质、碳水化合物化合物等成份能够推动胃液的代谢，具备非常好的促消化的功效，因而吃蒜头能够行气和胃。

2祛寒暖身

蒜头温性，服用能够除去人体中的寒性之气，味辛，带有一定的挥发物物质，服用能够推动血液循环系统，有暖身的功效，因而吃蒜头能够散寒暖身。

3除菌防发烧感冒

蒜头中带有的蒜素、硫含量化合物、黄酮类化合物、多糖类化合物、挥发物香薰精油都具备一定的除菌的功效，普遍的如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌感染等都是有消灭的功效，还能够抑止流感病毒浸染身体，因而吃蒜头能够除菌防发烧感冒。