3、腌好后取下。展铺平到烘烤盘锡箔纸上。小烤箱200度，随后放进电烤箱里，烤5分鐘(烤的時间要依据肉的薄厚~假如刀功扎实切的太薄，那2--3分鐘就充足了。烤的時间太长胖就衰老，不好吃了

三、烤五花肉做法二

1、将切成片好的带皮五花肉清洗控干，放进碗中，添加适量的盐、香油、米酒、姜粉、五香粉、生抽、辣椒面、油辣子，翻拌后腌渍一小时上下；

2、圆葱清洗后切割成丝，铺平在垫有锡箔纸的烤在网上；

3、将腌渍好的五花肉一块块铺地在圆葱上边，放进加热好的电烤箱中高层，左右火，230度烤约15分鐘。