7.最终添加芹菜叶，叶片炒至刚打焉，熄火起锅；

8.搞好啦，简易的凉拌菜却很美味。

特色美食小常识：

莴笋：莴笋性性平，具备清热解毒、有利排尿、降血压、祛脂等作用。芹菜营养丰富多彩，带有较多的钙，磷、铁及胡罗卜素、维生索C、维生素P等，一直以来既作服用，又作药用价值。莴笋茯苓功效性平，具备清胃涤痰，袪风行气，利口齿不清爽咽喉，清盱清目和降血压的作用。除此之外，莴笋中带有丰富多彩的挥发物芳香油，既能提高胃口、推动血液循环系统，还能具有醒神醒神的饮食疗法效应。莴笋用水煎服或捣汁外用，可輔助医治初期高血压、高脂血症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、月经过多、多功能性子宫异常出血、小便不畅、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。