生抽，我们应当并不生疏。终究在烹制之中，生抽是一种非常好的着色调味品。可是假如大伙儿了解烹制，便会了解生抽之中分成酱油跟生抽酱油。在不一样的菜式之中，酱油跟生抽酱油的应用是不一样的。那麼，酱油跟生抽酱油的差别关键是什么呢？下边好多个知识要点是烹制初学者需要掌握的。

1、酱油

（1）表面：酱油色调一般展现为深褐色，且色调较深，有光泽度。

（2）味儿：酱油味儿一般较为美味、甜甜的。

（3）功效：酱油在只做全过程中会添加太妃糖，因此归属于浓色的生抽，一般关键功效于给菜式着色。

2、生抽酱油