每100克所含营养成分成分剖析：发热量228 (大卡)尼克酸0.07 (mg)钙42 (mg)蛋白3.7 (克)维生素b20.09 (mg)镁46 (mg)人体脂肪0.5 (克)维生素b31.1 (mg)铁3.7 (mg)碳水化合物化合物52.2 (克)维他命C6 (mg)锰0.37 (mg)膳食纤维素9.2 (克)维生素E1.24 (mg)锌1.71 (mg)维生素D0 (mg)胆固醇0 (mg)铜0.97 (mg)胡萝卜素1.8 (mg)钾498 (mg)磷66 (mg)视黄醇剂量32.6 (mg)钠1.2 (mg)硒0.23 (mg)。

大枣的营养成分

1、大枣含有蛋白、人体脂肪、糖原、胡罗卜素、B族维生素、维他命C、维生素P及其磷、钙、铁等成份，在其中维他命C的成分在鲜果中遥遥领先，有“维生素丸”的美誉。

2、大枣中含有钙和铁，他们对预防骨质疏松、产后贫血有关键功效。

3、大枣含有的芦丁，是一种使血管变软，进而使血压减少的物质，对高血压病有预防作用。

4、大枣带有很多的糖原物质，关键为葡萄糖，也带有葡萄糖、绵白糖，及其由葡萄糖和葡萄糖构成的低聚木糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，具备极强的滋补功效，能提升人体免疫作用，提高抗病性工作能力。