TIPS 1：

水开后分离放进，每一次下小馄饨不超过20个。用锅筛推一下，去胶底锅。待水开后，加一杯凉水。又烧开后，再加一杯凉水。至小馄饨所有上调一会儿，就可以。

TIPS2：

在放小馄饨以前，在水里撒少量盐，煮面不糊还可以用这一方式。也有最重要的是，捞起来小馄饨后，在放进小馄饨的碗里添加事前配置好的汤，不能用煮馄饨的汤面。

煮馄饨和煮饺子一样，不能用凉水。小馄饨的皮薄，锅还没有开的情况下就泡进去，等水开以后，全部皮便会烂在锅中，那吃到口中的就只剩余馅和面浆了。

水饺入锅以后，我们都是推一圈，小馄饨也一样。但是，小馄饨较为敏感，需要我们缓缓的拌和一下，以防把它划破。那样就不容易黏锅了。