莲籽这类食物是能够 用于做十分多的特色美食吃的，最普遍的便是熬出莲子汤喝的，这类莲子汤在喝起來的情况下实际上是沒有想像中的那麼苦味的，味儿還是较为容易认可的，并且还能够做到清热去火的功效，那样能够 避免大家中暑的，此外莲籽还能够做为中草药材来应用的，那样就可以下火的。

1、治久痢不止：老莲籽二两(去心)，为末，每服一钱，陈小米汤调下。(《世医得效方》)

2、治下痢饮食搭配不进，俗称噤口痢：鲜莲肉一两，黄芩五钱，山参五钱。水煎浓，细细地与呷。(《本草经疏》)

3、治小便浊白，梦遗泄精：莲肉、益智仁、主龙骨(五色者)各等分。上为粉末。每服二钱，中空用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)

5、补虚益损：莲实(削皮)不因是多少，用美酒浸一宿，入大猪小肚内，自来水煮开，取下烤干。上为特细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前热酒送下。(《医学发明》水芝丸)