叶子鱼或许是非常少有大家听闻过的，这类淡水鱼是较为少见的，但实际上即便是自身吃到过这道菜式也是彻底不清楚自身吃的是叶子鱼的，往往叫这一名字便是由于外形上边十分的像叶片一样的，要想搞好这道菜式得话就应当要留意熟度的问题，大约只可以去蒸制五分钟上下的時间就需要起锅的。

1.将叶子鱼清洗平铺平装在菜盘中，放少量盐、米酒和生姜片;

2,将叶子鱼放进炒锅蒸6分鐘上下,开启盖子倒入鱼中的料汁

3,锅中油烧开,鱼里淋上生抽,摆上葱段掂将滚油浇在鱼上,撒上青红黄辣椒丝就可以

1、草菇用温小水泡发透，清洗。

2、将屠宰好的鱼清洗内脏器官和黑色粘膜，切下剁椒鱼头和鱼身。