不用烤箱做烤鱼的做法
发布时间：2021-11-18 11:37:10
制做：闲鱼切割成0.3公分厚为的粒，同腊八豆用食用油炒至酥香，加辣椒酱等调味料用文火炒约5分鐘至炒匀即成。
做法：
1)将鲈鱼制净，在鱼身两边间距1公分剖一字刀花，放盐、米酒、生姜片、葱段沾汁约三十分钟后放进一个大的不锈钢盆中。
2)将食用油烧至七成热玄火，倒进盛鱼的盆里，将鱼浸炸5分鐘至熟捞起来.放进烧开并垫有圆葱丝的石盘内。
3)另出锅下火锅老油烧开，加姜、蒜片进行爆香，再加小米椒、肉沫、独门辣椒酱炒匀出锅淋在石盘内鱼上、撒白芝麻、葱段即成。
大批量做法：
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