(5)将醋或是浆水炝一下，炒一些凉拌菜，准备好蒜末，辣椒

(5)待面鱼制冷后，用漏勺捞出，涳掉里边的水，倒进碗中，再加各种各样准备好的调料，一碗清爽滑爽爽口的面鱼就制成了

捏面鱼，便是用小麦面粉捏成鱼的样子，随后放进笼屉里煮熟，再把煮熟后的面鱼放冷，上色加彩，勾线点金。历经造型艺术解决的面鱼，当然是色彩鲜艳，惟妙惟肖了。在上色生产加工的基本上，再用慢火风干，便可将面鱼当艺术品个人收藏了。历经生产加工的面鱼，或赠予亲朋好友，或赠予朋友，或给亲人出门时作干食，虽然主要用途不一，但早已变成一种艺术品了。