让香蕉苹果等众多水果完善的是一种称为丁二烯的汽体，它是造成 香蕉苹果的外皮发黑的"元凶"。伴随着香蕉成熟，释放出来的丁二烯愈来愈多。因此 ，控制香蕉苹果周边的丁二烯，就可以操控它的完善速率。採摘时越完善、储存溫度越高，丁二烯造成得越来越快。试验证实，13℃是香蕉苹果的最好存储溫度。在这个溫度下，香蕉成熟的速率会变迟缓。

因此 ，把香蕉苹果挂起來，维持自然通风优良，能够 让造成的丁二烯随风而去，进而减缓香蕉苹果的衰退。在一些商场里，就能见到专业用以挂香蕉苹果的铁架子。

还可以自身亲手做一个香蕉苹果架：找一个细铁丝衣服架，双手握紧细铁丝衣服架的两边，从衣服架管理中心往前钣金折弯，维持弯折视角为90°，那样能够 使其放置在桌子上，最终把挂勾处往前掰一掰。需要提示的是，香蕉苹果一次不必买过多，那样既能确保营养成分，又可以防止浪费。