山药粥便是一种用淮山药制做而成的微生物。山药的营养使用价值是很高的，也是有许多 人都喜欢吃山药粥。自然，山药粥的作用也是有许多，在其中中医学便是能够 增胖。而在制做山药粥的全过程当中，是能够 把握一定的方法，来使山药粥越来越更为美味可口的。下边，就为大伙儿介绍一下山药粥的制作技巧！

（一）原材料的挑选

原材料的挑选是烹制全过程的刚开始，应当挑选新鮮、鲜嫩的原材料，而不挑选老旧、霉变的原材料，不然，原材料的营养元素已毁坏，特别是在蔬菜水果和新鲜水果。针对蔬菜水果和新鲜水果都应临用现购，不要在库房中存储，其他原材料都不应存储太长。

（二）有效梳理原材料

原材料回购后，历经用心梳理，除去不能食一部分，如削掉死皮、剃去枯黄、消除废弃物，梳理时，可以吃的尽可能保存，以防消耗，但霉变烂掉的一部分果断去除。针对大家不常见而弃之的一部分也可有效运用，如芹菜叶、莴笋叶都能够吃，且铁和胡罗卜素成分很高。