1、最先要将卷心菜除掉外边的一层，清理干净，将卷心菜切割成絮状预留

2、次之准备好需放的一些调料，喜爱吃辣或是是蒜的能够 切完预留，自己是较为喜爱吃辣，就放了2个青椒。

3、接下去便是炒了，打火，等锅热了以后，放上适当的食用油，记牢食用油一定要热了以后才可以放朝天椒，那样炒出去的菜才不容易有花生油的味儿，才美味。

4、放上辣椒炒一会儿，等朝天椒的香味出去以后，在倒上以前切完的卷心菜，煸炒一会，略微煸炒一会儿以后，就可以适当的放一些生抽、醋，记牢，醋一定不可以放的太迟，以前做的作出了不好吃，便是由于醋放晚了，或是立即沒有放醋。

5、那样炒一会儿，快起锅的情况下放盐适量，一盘香气四溢的卷心菜就搞好了。自己亲身经验，做出去的卷心菜，中辣，味酸，口味也是松脆的，又不容易感觉是不太熟的原因，大伙儿能够 试一下的。

二、卷心菜炒土豆片

原材料