紫薯泥的营养成分

马铃薯可做为蔬菜水果制做美味，也可以做为主粮。人每日吃0.25Kg的新鮮马铃薯，就能造成100多大卡的发热量，并且服用后有非常好的饱腹感，因此马铃薯十分抗饿，再加马铃薯沒有出现异常味儿，因此彻底可做为正餐。而它却比稻米、小麦面粉具备大量的优势，马铃薯蛋白质含量高，且有着身体所必不可少的所有碳水化合物，非常是含有谷物缺乏的磷酸氢钙，因此马铃薯与谷物混和服用可提升蛋白使用率。

马铃薯也是全部农作物中维他命成分最齐的，其成分等于红萝卜的2倍、白菜的3倍、西红柿的4倍，B族维生素也是苹果的4倍。非常是马铃薯中带有禾谷物谷物所沒有的胡罗卜素和维他命C，其所含的维他命C是苹果的10倍，且耐加温。有营养专家做了试验：0.25Kg的新鮮马铃薯便够一个人一昼夜耗费所需要的维他命。

马铃薯還是一个矿物宝藏，各种各样矿物是苹果的好几倍至几十倍不一，500克土豆的营养使用价值大概等于1750克的苹果。科学研究证实，假如大家每日只吃土豆，即便不补充别的一切食品，人体也可以摄入10倍于传统式食品中带有的维他命和1.5倍的铁。

马铃薯也有很奇妙的功效与作用。马铃薯中的木薯淀粉在身体消化吸收迟缓，不容易造成 血糖值过快升高;膳食纤维素在瓜类蔬菜中成分较高，常吃土豆可推动肠胃肠蠕动，且膳食纤维素有利于减少患上结肠癌和心脏病的风险性是多种健康研究的成效;马铃薯钾成分很高，可以清除身体不必要的钠，有利于减少血压。

常吃土豆的人比不吃土豆的人患流感、传染性肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等传染性疾病的几率低72.4%。营养学家科学研究确认，马铃薯的蛋白可使身体对大自然一些危害要素维持极强的抵抗能力。