1、提早半小时将小麦面粉、水合好，放进小量的酵母粉，等候半小时。

2、面团发酵好后刚开始和面，揉到觉得小麦面粉有韧性就差不多了。

3、将合好的面糊有擀面棍擀成一个薄薄混沌皮，在混沌皮上匀称的洒上少量盐和油，将准备好的青南瓜丝匀称地洒在上面。

4、随后从混沌皮的一头刚开始卷，叠成一个长细的卷，再将两边叠成一个小小大饼状，随后再用擀面棍刚开始擀，尺寸和电饼档类似就可以了。

5、将擀好的饼双面抹上少量油，放到提早热好的电饼档上，盖上电饼档，等大概12分鐘上下就可以服用。

二、青南瓜炒肉