朝天椒这类食物主要是含有甜味，这也是大伙儿服用朝天椒的关键原因，而有一些朝天椒是较为辣的，我们要想减少辣椒的辣度，我们应当要留意将辣椒籽除掉，随后在炒辣椒的情况下先腌制辣椒，并且水温不必太高，那样炒辣椒就沒有那麼呛鼻子。针对辣椒炒更辣的作法，我们能够 来学习培训下边的做法。

1、在炒辣椒以前把他们放进盐少量略微腌渍3~5分鐘，干的还可以多腌渍十多分钟，别的调味品按个人兴趣爱好还可以没放。随后便是水温不必太高(刚滚翻为宜)。

2、炒辣椒的情况下还记得除掉籽 ，烹制時间不适合太长。例如，火灾煸炒两下，等食材即将熟透再加进煸炒两下，基本就更辣了。

3、煸炒朝天椒的情况下用火灾。火灾在降低烹制時间的另外可以确保朝天椒的香气。

4、做甜辣的菜，适度加一些糖和醋就不容易太辣了。(能够 蒙骗味觉)