阳朔啤酒鱼，是桂林阳朔知名的地方文化 菜，鱼类香爆爽口，无一丝鱼自身的腥味儿，葡萄酒和鱼类的香气能够 令人食欲大好。桂林阳朔的啤酒鱼是采用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼，先用桂北山区地带生产的生山茶油烹炸，随后放进桂林市产的上等葡萄酒红焖而成，具备与众不同的脆香细嫩口味。

4、荔浦作扣肉

荔浦作扣肉是桂林市特点特色美食，此菜颜色金黄色, 芋片小肉绵软可口, 油而不腻，香醇四溢。具备清热解毒祛火、滋养皮肤颜色作用。以纯正桂林市荔浦芋、带皮五花肉、桂林市豆腐乳为关键原材料，烹制以蒸菜主导，甜咸口感。

5、桂林市松糕

桂林市松糕是一款由檽米、黄红豆糖水等原材料做成的桂林小吃，用檽米掺梗米适当碾成粉, 稍掺些黄红豆糖水翻拌, 再将半干半湿的米糊逐层撒人蒸桶中蒸一至二钟头烂熟即成。其味绵软可口, 甘甜怡人, 若另配以荔浦芋头丁, 其味更优。

6、出家人素面