之后，隋朝时，鲁地一位大厨将此作法开展了健全，优选带皮生猪肉，放进腌菜坛子炖，靠独门生抽调料，炖好的把子肉肥实而不腻口、瘦而不柴，颜色鲜艳，通道香醇，价格实惠，备受普通百姓钟爱。那样的作法和刘关张拜把兄弟的热血传奇融合，就变成今日的把子肉。

许多 适用“把子肉”做为徐州市标示特色美食的群众觉得，“如今徐州市下午吃把子肉早已很广泛，变成徐州市一个招牌菜，很受大伙儿热烈欢迎，理应首推。”

但也是有抵制，“济南把子肉是特色美食小吃之一，是济南菜中具有特点的特色小吃，尽管徐州市也很时兴，但并不可以彻底意味着为徐州市当地特色美食。”

推“伏羊” 伏羊节早已变成标示

伴随着近些年，徐州伏羊节的打造出，平陵伏羊特色美食愈来愈遭受关心。据统计，伏羊节是独有的饮食搭配文化节，别具特色、传统式久远，在色、香、味、形百花争艳的我国食苑中，是一朵含有浓厚民族风格和乡土气息的古色古香奇怪。

因此许多 群众优评伏羊特色美食，也是有一定的大道理。“徐州市的烧羊肉，还可以说开创特点，丰县牛肉也是赫赫有名，假如可以以牛肉特色美食主导的菜肴，做为代表性菜式，不但突显了徐州伏羊节，也打造出了徐州市当地的自身知名品牌。”群众顾先生说。