6.糖加进到之后，盐粒刚开始发粘，逐渐变为灰黑色，另外糖份焦化厂，焦脆四溢，。这个时候，需要持续迅速煸炒，并使铁铲从底锅插进涌起，以确保太妃糖不沾锅底。

7.待炒成盐粒已不发粘，即熄火，盖上外盖闷一会，以确保板栗烂熟并使太妃糖香味渗透到板栗里，随后用漏勺将板栗沥出就可以。

8.板栗的壳非常容易就剥掉了(了解为何要切那麼长的伤口了吧)，板栗肉上沾了一点点盐，吃起來反倒感觉甘甜。

生吃板栗的好处

栗子生吃，听起来就很奇妙，平时大家习惯性将栗子水焯、烹炒，万想不到能够 生吃。人来老年人，因为气血逐渐衰落，非常容易出現老眼昏花、腰酸腿软、牙齿掉落等病症。这种全是肾精不足的主要表现，服用生板栗便是补肾壮阳的好方法。

怎样服用栗子补肾壮阳才算是最科学研究的呢?每日把适当的新鮮栗子放到嘴中细细地咬合，渐渐地咽下下来，就能遭受实际效果了。中老年吃吹干的生板栗5~8枚为宜，能够 协助防止和治肾虚、减轻腰酸腿疼的状况。需要表明的是，脾胃不好的人生道路食不适合超出5枚。