3. 铸铝锅。纯铝传热十分快速匀称，定压比热也较为大，适合做炖锅。因为纯铝不适合直接接触食材，因此该类锅全是用不沾镀层遮盖。

4.工业陶瓷/玻璃锅。工业陶瓷/夹层玻璃可耐1000度以上的高溫，及其400度以上的剧变温度差。不害怕空烧，能够 从冷藏室里拿出来立即容易上火加温。且不和一切食物产生化学变化。缺陷便是传热比金属材料差，只有做火锅。(热传导系数40)

5. 瓷器铝合金套锅 此类锅在传热金属材料锅身体之外表层加一层高密度，硬实的工业陶瓷层。具备不锈钢蒸锅具和铸铁锅具的全部优势，且不害怕化学酸碱盐食材。价钱较为贵，一个要几千元。

6. 也有一些别的材料，例如我国的石锅，日本国的石锅等。石锅传热迟缓匀称，隔热保温特性好，适合做汤煲(假如不着急)。