7、盛1/3的蛋白质到5中，搅拌匀称，再把翻拌的面浆所有倒进蛋白质盆里，搅拌匀称。翻拌的情况下要留意，不必画圈拌和，以防蛋白质破乳。

8、混和匀称后，倒进涂了油的磨具中，放入加热好的烤箱烤焙。

常见问题

有关蛋白质的消磨全过程，初学者能够 参照榛子巧克力生日蛋糕中的详尽步骤图，不一样的是这一药方的蛋白质需要打进硬性发泡。

这一秘方的无盐黄油成分早已递减，糖的成分也降低了1/3。做的情况下请不要再减糖了，要不然这一生日蛋糕的味儿不容易好——相信自己!

你也可以用别的样子的磨具来烤，烤焙的溫度和時间，依据磨具尺寸各不相同，一般来说，小磨具适合应用稍高的溫度和较短的時间来烤焙，大磨具则反过来。实际请自主酌情考虑调节。