烤法国鹅肝是法国料理中十分火爆的一道主餐，而且烤法国鹅肝中应用到的法国鹅肝并不象传统定义上的法国鹅肝，只是将一种特殊鹅群应用独特的方式饲养出去以后会让这种鹅的肝脏周边长出很多脂肪肝。因此烤法国鹅肝吃起來是十分丝滑可口的，可是在有的人的眼里来看烤法国鹅肝的腥味儿较为大，因而都不喜欢吃烤法国鹅肝。针对喜爱吃烤肉干的人而言，就应当学习培训到烤法国鹅肝的有关做法。

食用方法一：拌吐司面包。因为法国鹅肝成本费昂贵，因而一般美国人一般总是在大传统节日(比如圣诞节或新春)才享受法国鹅肝。法国鹅肝会被切割成小块煎香，或将鹅肝酱弄上吐司面包上服用。

食用方法二：西餐店烹制式。一般，法国鹅肝的烹调方法有很多种多样，饭店中最普遍的是“半生不熟法国鹅肝“。冷藏成件法国鹅肝，除掉里边的化学纤维，用力掰碎，添加黄奶油，盐等调味品，用保鲜纸包好放到装了水的烤盘里，入焗炉烤制三十分钟上下，取出放进电冰箱内备用。

食用方法三：蒸炒家庭型。煎鹅肝需要把握很好的熟度，不然，結果可能便会获得不大的一件法国鹅肝和许多 的油。因此一般来说，在饭店里，煎鹅肝会比半生不熟法国鹅肝贵许多 。自己在家便会很性价比高，此外还能够做法国鹅肝蛋炒饭哦。

食用方法四：烤串吃。烤法国鹅肝用香辛料，和法国鹅肝放入焗炉里烤。这类法国鹅肝是口感较重，较为香。