4、夏季，非常是黄梅季节花椰菜干若有长霉征兆，应该马上放到太阳下晒，或放到微波炉加热中消毒杀菌。

花菜干要想干的美味还要留意一点，那便是炒的時间不必长时间，假如给烧的太烂糊了，那它特有的口味就没了，失去吃干菜的实际意义了，因此熟度一定要把握好，还有便是最好是配搭五花肉来炒，五花肉的人体脂肪能够 滋养干花菜，不容易令它口味太柴。今天我还加了点泡好的豆腐皮一起炒的，味儿也很赞，豆腐皮这类食物沒有一切臭味，跟啥配搭好像都可以，这盘菜确实很下饭菜，并且越嚼越香，亲人都很喜欢。