一切一种食材在人类的手上都能够变为一道美味可口，为何有些人煮饭很好吃，有些人煮饭较为难以下咽，便是食物的挑选、配搭及其辅材的挑选配搭不太恰当造成 的。就拿花菜而言，有些人就算选用腌渍的方式依然很好吃，有些人用最普遍的炒海方式也做的不好吃。那麼，如何晒制自做干花菜?

方式：

1、除去花菜菜叶，削掉花菜上污脏的一部分，撕成直徑3-5公分的小棵，放到水里稍侵泡后清洗、放到篓中沥去水份。

2、锅内水烧开，放进两炒勺食用盐，将清洗的花椰菜倒进锅中，火灾煮5分鐘上下至不太熟时关火。

3、用漏勺将花椰菜捞起来沥水，放到大盆里，倒在含有细腻眼子的器材中(最好竹筛，刷碗篓也可)，在太阳下曝晒二天(夜里要取回，以防淋到露珠)。晒干花椰菜干后，收在密封性的服用包装袋中扎牢。