浑浆凉皮的原材料主要是绿豆。它的作法是自来水把绿豆侵泡软，再用小石磨碾成豆桨，用箩过虑去渣，扔掉豆桨沉定后顶层的清浆水，把下面较稠的浆水和木薯淀粉，一块倒进锅内熬出稠粥，舀到盆内，制冷后既成。

董家猪肉丸

温县猪肉丸，以赵堡董家更为知名。董家猪肉丸，距今一百多年的历史时间。

董家猪肉丸不同于别的猪肉丸的特点是：干丸发虚、泛白，进水即红、口味松脆、耐咬合。老少咸宜、通道就可以品出鲜牛肉味。泡好的猪肉丸煮五分钟就可以食，久煮不碎。吃完余香满口，口感绵长。猪肉丸用材仅用腹部、肋部等一部分肌肉，有时候尽管用些后臀肉，但常用很少。清洗后用大砍刀切碎，配上高品质高粱米粉、粉条，按一斤肉六钱半盐，再佐以多种珍贵香辛料。制做的整个过程所有选用手工艺品。售卖时，煮丸的汤则取老达寨回民煮牛肉的高汤，再再加别的调味料，让人闻之香气扑鼻，胃口大好。

小磨香油

小磨香油是以白芝麻为原材料，根据水代法的制作工艺，从白芝麻中获取出去的一种植物油。它色如琥铂。橙黄色发红，晶莹剔透全透明，香醇醇正，经久不散。因为白芝麻中的独有成份经高溫熬料处理工艺后，转化成具备独特香气的物质，导致香油具备与众不同的香气，不同于别的各种各样食品油，故名芝麻油。