乳制品是食材补钙补锌的最好的选择，乳酪更是含钙量较多的乳制品，并且这种钙非常容易消化吸收。每100克乳酪中的钙成分为659mg，钙成分丰富多彩。

乳酪能提高身体低抗病症的工作能力，推动新陈代谢，增强活力，保护视力身心健康并维持皮肤健体; 乳酪是的乳酸菌饮料以及新陈代谢物质对身体有一定的养生保健的功效，有益于保持人体肠道内一切正常有益菌的平稳和均衡，预防便秘和腹泻; 乳酪中的人体脂肪和能源都比较多，可是其胆固醇成分却较为低，对心血管健康也是有有益的一面。

五、介菜

除开乳制品虾米皮这类普遍的补钙补锌的佳品外，实际上蔬菜水果的钙成分也是很高的。每100克介菜的钙成分为294mg。此外介菜带有丰富多彩的维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D。实际作用有缓解疲劳，介菜带有很多的抗坏血酸，是特异性较强的复原物质，参加机体关键的氧化还原反应全过程，能提升人的大脑中氧含量，激起人的大脑对氧的运用，有缓解疲劳，消除疲惫的功效。

次之也有祛毒消肿之功，可抗感染和预防传染病的产生，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复，能用来輔助医治感染病症。也有健脾开胃助消化的功效，由于介菜腌渍后有一种独特鲜香和香气，能推动胃、肠消化吸收作用，提高胃口，能用来健脾开胃，促进消化。

最终还能清目利膈、宽肠润肠，是因介菜组织较又粗又硬、带有胡罗卜素和很多服用甲基纤维素，故有清目与宽肠润肠的功效，可做为眼科病人的饮食疗法上品，还可预防便秘，尤宜在老人及下意识秘者服用。