1)低筋粉：70克

2)花椒面：2克

3)盐：3克

4)食用油：50克，李连贵烤饼的最开始秘方规定应用熏肠制作过程中的植物油脂，以后的秘方觉得运用动物油和别的植物油脂加温后浇在麻椒等香辛料上也可以做到相仿的实际效果。

作法

第一步是制做饼皮面糊。把300克中筋粉倒在砧板上，运用刮刀或是别的专用工具在小麦面粉中央划到一个形近陨坑的窝，这一窝的直徑理应尽可能大一些，那样水倒入后，水位线较低不易漏水出去。在“陨坑”的中央倒进175克水，添加大概1/4汤匙盐，用力混和匀称，随后小心地把“陨坑”内腔上的小麦面粉一点点渗入水里，姿势尽量柔和，直到冷水变为黏性非常大的面浆的情况下，就把全部的小麦面粉一起合成一个面糊。用力不断揉这一面糊，直至它越来越匀称光洁，这一全过程大约需要15分鐘。在面糊表层擦抹一些食用油，裹上保鲜袋放到砧板一角静放松驰20分钟。